Pane alla cannabis per hamburger e panini: la ricetta passo passo

Il pane alla cannabis per hamburger e panini si fa come un normale bun fatto in casa, usando nell’impasto olio d’oliva infuso con cannabis già decarbossilata: l’erba va passata in forno prima, come spieghiamo sotto, sennò non fa effetto. Poi prepari l’olio, impasti, lasci lievitare e inforni a 190 °C. Le ricette alla cannabis hanno sempre più fan che vogliono inventarsi nuovi modi di consumarla.

Si sa che mangiare l’erba è uno dei modi più buoni, e soprattutto più divertenti, di provarla. Mangi una cosa che ti piace e intanto ti godi gli effetti psicoattivi della cannabis.

Una delle ricette più classiche, proprio perché va bene con tutto, è il pane. Ma oggi parliamo nello specifico del pane per hamburger, una bontà che è diventata di moda nei locali di tutto il mondo, perché tra le due metà puoi metterci di tutto, in mille combinazioni.

E allora: cosa succede se mischiamo il pane per hamburger con la marijuana? Viene fuori la combo perfetta per chi va pazzo per tutte e due.

Prima di fare il pane per hamburger: cosa devi sapere?

Il CBD è ogni giorno più popolare tra chi lo scopre per i suoi possibili benefici. Il THC, invece, è quello psicoattivo che ti dà la classica botta quando consumi la pianta, ma anche lui ha i suoi pregi. Ora immagina di mettere questi cannabinoidi nelle ricette di casa. Niente male, no? Ma qual è la dose giusta da mettere in pane, brownie, biscotti e compagnia?

Il sistema endocannabinoide di ognuno è diverso, quindi anche la dose cambia da persona a persona. Ad alcuni bastano 3 mg, altri sentono qualcosa solo con dosi molto più alte.

Se sei alle prime armi con la cannabis, ti consigliamo di partire piano, con dosi piccole, che ti diano l’effetto ricreativo o terapeutico che cerchi. Da lì vai per tentativi, aumentando o diminuendo la dose come ti trovi meglio in ogni ricetta alla cannabis che vuoi provare. Altrimenti puoi leggere anche questo articolo sulle dosi giuste per te.

Come si fa il pane in casa?

A tanti il sapore dell’olio di CBD non piace granché. Per questo usarlo in cucina è un’ottima idea per coprire il gusto e magari anche migliorarne l’assorbimento. E ancora meglio è fare il pane per hamburger, così ci metti dentro quello che vuoi: uova, carne, verdure e tutto il resto. Il risultato è da leccarsi i baffi.

La cannabis è liposolubile, quindi puoi provare a farti il tuo olio di cannabis con il grasso che preferisci; se ti serve per cucinare, ti consigliamo burro o olio.

Quindi, prima di fare il pane, devi avere pronto il grasso infuso con la cannabis.

Come fare il burro (o l’olio) di cannabis

Ecco qui, prima della ricetta del pane per hamburger, il passo passo per fare il tuo cannabutter:

• 1 tazza (circa 7-14 grammi) di cannabis già decarbossilata e macinata
• 1 tazza di olio d’oliva o di burro
• 1 bagnomaria, padella o pentola di coccio
• 1 contenitore per conservarlo
• 1 garza

Prima del passo passo, ti spieghiamo cos’è la decarbossilazione. Quando fumi una canna, il calore fa partire un processo chiamato decarbossilazione, ed è quello che ti dà la famosa botta. Con gli edibili è diverso: devi farlo tu prima di mangiare la cannabis, sennò rischi di non sentire niente.

Per decarbossilare la cannabis basta il calore. Prendi l’erba macinata e mettila in forno per 30-45 minuti a 105-120 °C.

E adesso torniamo al burro di cannabis. Per farlo usa una padella, un bagnomaria o una pentola di coccio:

• Se usi la padella, scalda insieme l’olio e la cannabis decarbossilata per un’ora a fuoco basso, sui 55-65 °C, mescolando spesso e stando attento che non si bruci.
• Col bagnomaria, metti l’acqua nella pentola sotto e l’olio con l’erba decarbossilata in quella sopra, e cuoci a fuoco basso alla stessa temperatura della padella per circa un’ora.
• Con la pentola di coccio è più o meno uguale: metti l’erba e l’olio in un barattolo chiuso e cuoci con un po’ d’acqua intorno per circa un’ora a 55-65 °C.

Dopo circa un’ora di cottura, togli l’olio dal fuoco, lascialo raffreddare e filtralo con la garza direttamente nel contenitore che hai scelto.

Se vuoi un olio meno potente, usa meno erba. E ovviamente vale anche il contrario. Ora che il tuo olio alla cannabis è pronto, passiamo al pane.

La ricetta del pane

Prima di metterci le mani, vediamo gli ingredienti che ti servono per un pane da hamburger spettacolare, che farà impazzire chiunque lo assaggi.

• Mezza tazza d’acqua tiepida (45 °C)
• 2,25 cucchiaini di lievito secco
• 1 cucchiaino di zucchero bianco
• 1 cucchiaino di sale
• 4 cucchiai di olio d’oliva infuso alla cannabis
• 2,5 tazze di farina 00

Come fare il pane in casa, passo passo

1. Per prima cosa mescola in una ciotola grande l’acqua tiepida, il lievito, lo zucchero, il sale e l’olio alla cannabis.
   Aggiungi due tazze di farina, mescola e forma una palla, poi incorpora la farina rimasta per avere un impasto liscio e non appiccicoso.
2. Poi metti l’impasto in una ciotola media unta, coprila e lascialo lievitare finché non raddoppia.
3. Quando è raddoppiato, sgonfialo con un pugno e dagli la forma di una palla o di una pagnotta. Poi mettilo su una teglia unta e lascialo lievitare altri 15-20 minuti.
4. Infine cuoci il pane per hamburger a 190 °C per 30-40 minuti, finché non è bello dorato.

Questo pane alla cannabis è una bomba e ha la consistenza perfetta per panini e hamburger. La domenica chiede a gran voce di mettersi ai fornelli, quindi eccoti la ricetta.

Il cibo, in particolare, è un campo che sembra non avere limiti: puoi creare piatti terapeutici o trasformare quello che mangi tutti i giorni in una bontà che ti lascia fatto.

Con il burro o l’olio di marijuana, praticamente ogni piatto che ti viene in mente, compresa questa ricetta di pane matto, si può arricchire di cannabinoidi, con un tocco psicoattivo e perfino nutrizionale.

Il pane alla marijuana è una delizia che non puoi non provare. Cosa aspetti a farlo?