Vegan wietbrownie: het recept zonder boter, eieren of melk

Een vegan wietbrownie maak je zonder boter, eieren of melk: je trekt gedecarboxyleerde wiet in kokosolie, smelt daar pure chocolade in en mengt het met cacao, amandelmelk, gemalen amandelen en banaan. Na 30 minuten op 180 °C heb je een smeuïge brownie, 100 % plantaardig. Eet hem rustig aan: een edible werkt pas na 45 minuten tot anderhalf uur.

Vegan brownie: een plantaardig alternatief zonder dierlijke ingrediënten

Voordat we aan het recept beginnen: deze vegan versie van de wietbrownie bevat totaal geen dierlijke producten. Ideaal als je van de effecten van cannabis wilt genieten zonder je principes overboord te gooien.

Ingrediënten voor een vegan wietbrownie

• 100 g chocolade met minstens 70 % cacao.
• 80 g kokosolie.
• 30 g ongezoete cacaopoeder.
• 50 ml amandelmelk.
• 45 g gemalen amandelen.
• 2 bananen.
• 1 eetlepel vanille-extract.
• 10 g gedecarboxyleerde toppen of 20 g harsrijke blaadjes, ook gedecarboxyleerd.

Zo maak je een vegan wietbrownie, stap voor stap

1. Oven voorverwarmen: zet de oven op 180 °C. Dan is hij klaar als je beslag af is.
2. De wiet klaarmaken: maal de gedecarboxyleerde wiet helemaal fijn en doe hem in een pan met een beetje water. Laat het 30 minuten op het laagste vuur trekken en roer af en toe rustig. Giet daarna het water af, doe er vers water en de kokosolie bij en laat het nog 30 minuten op laag vuur doorgaan. Zeef de wiet eruit en voeg de chocolade toe.
3. Chocolade en cacao mengen: is de chocolade gesmolten en het mengsel klaar, haal het dan van het vuur en voeg de cacao toe. Roer 10 minuten rustig door.
4. De rest erbij: voeg de amandelmelk, gemalen amandelen, bananen en vanille-extract toe. Mix alles goed tot een glad beslag.
5. Bakken: bekleed je bakvorm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak 30 minuten. Zo krijg je die smeuïge, fondantachtige brownie. Bak hem niet te lang, dan blijft hij mooi vochtig en zacht. Na 30 minuten horen de randen en de bovenkant droog te zijn.
6. Laten afkoelen en genieten: laat de brownies na het bakken eerst afkoelen. Warm eten kan je maag van streek maken.

Tips om verstandig met je vegan wietbrownie om te gaan

Eet je wiet in een brownie, dan werkt het anders dan wanneer je rookt, omdat het via je spijsvertering wordt verwerkt. Een paar belangrijke tips:

• Doseer met beleid: als je wiet eet, kan het 45 minuten tot anderhalf uur duren voordat je iets merkt. Bovendien zet je lichaam THC om in 11-hydroxy-THC, een sterkere stof. Let dus goed op je dosis en overdrijf niet.
• Geduld: neem niet meteen meer als je nog niks voelt. Wacht rustig af voordat je overweegt om bij te nemen.
• Verantwoordelijkheid: net als bij elk ander eten of middel: gebruik het verstandig en houd rekening met de regels die bij jou gelden.

Met dit recept heb je een heerlijk dessert dat past bij je vegan levensstijl. Geniet er verstandig van en deel hem met vrienden die er hetzelfde over denken!

De klassieker: wietbrownies met cannaboter

Het cliché onder de edibles mag natuurlijk niet ontbreken. Er gaat niks boven smeuïge brownies, en met cannaboter al helemaal niet. Dit recept is snel en makkelijk.

Je hebt nodig:

• 100 g cannaboter (het recept lees je hier)
• 150 g chocolade
• 2 eieren
• 1 kopje suiker
• 100 g bloem

Vind je het lekker, gooi er dan walnoten door!   

Wil je geen boter gebruiken, dan is er een alternatief: kokosolie waarin je wiet hebt laten trekken.

Kokosolie is een prima alternatief zonder zuivel als je niet van boter houdt of het om wat voor reden ook niet kunt eten. Het maken kan tot drie uur duren, dus zorg dat je die olie al klaar hebt voordat je gaat bakken.

Brownies met cannaboter, stap voor stap

Zet eerst de oven op 180 graden. Vet de bakvorm in en bestuif hem met bloem. Voor de brownies: doe de cannaboter en de gehakte chocolade in een pan en verwarm ze op heeeeel laag vuur. Doe er een deksel op, laat het zo’n 5 minuten staan en nog niet roeren! Haal de pan van het vuur en roer alles door elkaar.

Klop ondertussen de twee eieren met de suiker tot een licht, bleek mengsel. Voeg de gesmolten chocolade met cannaboter toe en klop tot alles goed gemengd is. Doe je walnoten erin? Dan is het nu het moment. Zeef tot slot de bloem erboven in twee keer en spatel alles door. Goed kloppen en in de vorm gieten. Ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

Klaar? Haal je heerlijke wietbrownie uit de oven en laat hem afkoelen. Haal hem uit de vorm en serveer met een bolletje vanille-ijs of gesmolten witte chocolade erover. Onthoud: rustig aan eten, want ze zijn sterk en suuuuperlekker.

Hoeveel THC hoort er in je wietbrownie?

Ben je nieuw met wiet, dan heb je vast het advies gehoord om „laag te beginnen”. Maar wat betekent dat eigenlijk? Hoeveel is weinig en hoeveel is veel wiet? Het advies is om te beginnen met zo’n 2,5 mg THC en pas langzaam de dosis in je brownies op te voeren, naarmate je je tolerantie leert kennen en weet hoeveel je aankunt zonder over je grens te gaan.

Ben je een ervaren blower of minder gevoelig voor THC, dan kun je naar 5 mg gaan, een dosis die de meeste mensen wel voelen. 10 mg THC is een dosis voor mensen met ervaring, die bij lagere doses bijvoorbeeld geen verlichting vinden.