Molho de pimenta com maconha: receita caseira com cannabutter e onde usar

Para fazer molho de pimenta com maconha, você assa pimentas, tomate, alho e cebola no forno, bate tudo no liquidificador com vinagre, água, açúcar e sal e incorpora cannabutter (manteiga de maconha) ou azeite com cannabis. Fica pronto em menos de uma hora e dura um mês na geladeira. É só um molho de pimenta caseiro, mas com o toque canábico, e combina com tacos, asinhas, ovos e hambúrguer.

Agora imagina juntar esse tipo de receita com maconha. Parece impossível? Com esta receita de molho de pimenta com cannabis dá, e fica muito bom.

Molho de pimenta é um dos condimentos mais populares do mundo, famoso pelo sabor forte e por dar aquele calor em qualquer prato. Tem muita gente sempre atrás de uma boa pimenta para acompanhar tacos, nachos, asinhas de frango ou simplesmente dar um gás na comida.

Fazer sua própria comida com maconha em casa é muito gratificante, ainda mais se você mesmo cultivou os ingredientes.

Vantagens de fazer seu próprio molho de pimenta com maconha

Fazer o próprio molho de pimenta tem várias vantagens, mas uma é a principal: você ajusta do seu jeito e escolhe o nível de ardência. Dá para fazer de um molho suave, só levemente picante para quem curte sabor sutil, até um molho de pimenta brabo para quem gosta de fogo na boca. Você é o chef e quem manda na ardência.

Além disso, fazer em casa deixa você testar ingredientes e criar combinações únicas, com uma personalidade que não se acha nos molhos de mercado. E, se a ideia é cozinhar com maconha, dá para usar também um azeite com infusão de cannabis.

Molho de pimenta faz bem para a saúde?

Fazer molho de pimenta em casa é um processo criativo e divertido: você pode brincar com vários ingredientes, como pimentas frescas, especiarias, ervas, cebola, alho, limão e vinagre, até chegar no molho perfeito para o seu gosto.

Já se falou muito que cozinhar a própria comida relaxa e ajuda a baixar o nervosismo e o estresse de muita gente. Mas, além do prazer de experimentar na cozinha, o molho de pimenta caseiro tem outros pontos a favor da saúde.

As pimentas, ingrediente-chave da maioria dos molhos picantes, têm capsaicina, um composto conhecido pelas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias. A capsaicina também é associada a uma digestão melhor, a um metabolismo mais acelerado e à liberação de endorfinas, o que pode melhorar o humor.

Receita: como fazer molho de pimenta com cannabis

Ingredientes do molho:

• 300-500 g das suas pimentas favoritas (sem o cabinho); jalapeño vermelho vai muito bem
• 1 cabeça de alho inteira
• 5 tomates grandes, cortados ao meio
• 1 cebola, cortada ao meio (opcional)
• ½ xícara de vinagre de maçã
• ½ xícara de água
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de sal marinho
• 60 g de cannabutter
• Um fio de azeite

Modo de preparo do molho de pimenta canábico

• Preaqueça o forno a 200 °C.
• Forre uma assadeira com papel antiaderente. Coloque os dentes de alho, a cebola, o tomate (com o corte para baixo) e as pimentas. Regue com um fio de azeite e polvilhe o sal.
• Asse por 30 minutos.
• Tire do forno e deixe esfriar. Depois de frio, descasque os dentes de alho.
• Coloque no liquidificador a cebola, o tomate, o alho, a pimenta, o açúcar, a água, o vinagre e a cannabutter derretida em fogo baixo.
• Bata até ficar homogêneo. Se quiser mais lisinho, coe num pano fino para tirar os pedacinhos de legumes.
• Pronto, seu molho de pimenta está feito!
• Guarde na geladeira: dura um mês.

A dupla perfeita: asinhas de frango

• Asinhas de frango
• Azeite
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de páprica
• 1 colher (chá) de alho em pó

Com o que servir o molho de pimenta com maconha

Aqui vão algumas ideias de pratos para combinar com o molho que você acabou de fazer e incluir nas suas receitas fáceis com maconha. Lembre que o molho leva cannabutter: vá devagar na quantidade, porque comestível demora para bater.

Tacos e nachos:

Os tacos são famosos no mundo inteiro e combinam perfeitamente com esse molho canábico, assim como os nachos, parceiros de sempre. Pode ser taco de carne, frango, peixe ou legumes; só capriche com cuidado na colherada de molho de pimenta para realçar o sabor.

A acidez do tomate e a ardência do molho completam os sabores do recheio e deixam o taco delicioso e picante. E, se a ideia é um taco mexicano de verdade, não esqueça o guacamole.

Ovos:

Ovo é dos melhores alimentos: nutritivo e versátil, cai bem em qualquer hora do dia. Na próxima vez, use o molho de pimenta para acompanhar ovo mexido, frito ou omelete.

Hambúrguer:

Se você é fã de hambúrguer e de todas as combinações possíveis, esse molho de pimenta pode virar item obrigatório pelo sabor extra que dá. É só colocar uma colherada em cima do hambúrguer, seja de carne, frango ou peru, e curtir o contraste.

Sopas e ensopados:

Se você curte comida que abraça, o molho de pimenta também vai muito bem em sopas e ensopados. Coloque uma colherada na sopa de lentilha, no chili com carne ou num cozido de carne para dar ardência e mais profundidade ao prato.

Pizza:

Pode ser uma aposta ousada, mas, se você é louco por pizza, o molho de pimenta é uma opção interessante para dar um toque picante. Sem exagero: passe uma camada fina sobre a massa e o resultado é uma pizza de sabor marcante, de dar água na boca.

Pratos com arroz:

Pratos de arroz, como arroz frito, galinhada ou arroz com legumes, sempre ganham com um molho de pimenta. Dá para misturar o molho no arroz ou usar para molhar.