Pão de maconha: receita de pão de hambúrguer e sanduíche canábico

Pra fazer pão de maconha, você primeiro prepara uma gordura canábica (manteiga ou azeite com a erva descarboxilada) e depois usa essa gordura numa massa simples de pão de hambúrguer, com água morna, fermento, açúcar, sal e farinha. As receitas canábicas ganham cada vez mais fãs, gente que quer inventar novas formas de consumir maconha.

Todo mundo sabe que comer maconha é um dos jeitos mais gostosos, e mais divertidos, de provar a planta. Além de comer algo que você curte, você ainda sente os efeitos psicoativos da cannabis ao ingerir.

Uma das receitas mais clássicas e versáteis é o pão. Mas hoje o assunto é o pão de hambúrguer, que virou moda nas hamburguerias do mundo inteiro, justamente porque dá pra colocar entre as duas metades uma infinidade de recheios e combinações.

Mas e se a gente juntasse o pão de hambúrguer com a maconha? Sairia a combinação perfeita pra quem é fã das duas coisas.

Antes de aprender a fazer pão de hambúrguer: o que levar em conta?

O CBD fica mais popular a cada dia entre quem descobre os possíveis benefícios dele. Já o THC, apesar de ser o responsável pela brisa característica da planta, também tem seus benefícios. Agora imagine levar esses canabinoides pras receitas de casa. Incrível, né? Mas qual seria a dose certa pra colocar em pães, brownies, biscoitos e outras receitas?

O sistema endocanabinoide de cada pessoa é diferente, então a dose também muda. Pra alguns, 3 mg bastam; outros só sentem efeito com doses bem mais altas.

Se você é iniciante, a recomendação é começar devagar, com doses pequenas que já deem a brisa ou o efeito medicinal. A partir daí, vá testando, subindo ou baixando a dose conforme o caso em cada receita canábica que fizer. Se preferir, leia também esta nota sobre a dose certa pra você.

Como fazer pão caseiro?

Muita gente acha o sabor do óleo de CBD meio desagradável. Por isso, levar pra cozinha é uma boa forma de disfarçar o gosto e até melhorar a absorção. E melhor ainda é fazer pão de hambúrguer, porque aí dá pra rechear com o que quiser: ovo, carne, legumes e o que mais pintar, a combinação fica deliciosa.

A cannabis é solúvel em gordura, então dá pra fazer seu próprio óleo canábico com a gordura que preferir; pra cozinhar, a gente recomenda manteiga ou azeite.

Ou seja: antes de fazer o pão, você vai precisar ter a gordura já infusionada com a maconha.

Como fazer manteiga de maconha

Antes da receita do pão de hambúrguer, aqui vai o passo a passo da manteiga canábica:

• 1 xícara, ou cerca de 7 a 14 gramas, de maconha descarboxilada e dichavada
• 1 xícara de azeite de oliva ou manteiga
• 1 banho-maria, frigideira ou panela de barro
• 1 pote pra guardar
• 1 pano de algodão fino (tipo voal ou pano de prato limpo) pra coar

Antes do passo a passo, vale explicar o que é a descarboxilação. Quando você fuma um baseado, o calor faz um processo chamado descarboxilação, essencial pra sentir a famosa brisa. Com os comestíveis, a história é outra: você precisa fazer esse processo antes de consumir a maconha, senão pode ficar sem brisa nenhuma.

Pra descarboxilar, é só aplicar calor. Pegue a maconha dichavada e leve ao forno por 30 a 45 minutos a 105-120 °C (220-245 °F).

Agora, de volta à manteiga de maconha. Dá pra fazer na frigideira, no banho-maria ou na panela de barro:

• Na frigideira, aqueça o azeite e a maconha descarboxilada juntos por uma hora, em fogo baixo, a 55-65 °C (130-150 °F), mexendo sempre e tomando cuidado pra não queimar.
• No banho-maria, coloque água na panela de baixo e o azeite com a maconha descarboxilada na de cima, e cozinhe em fogo baixo, na mesma temperatura do método da frigideira, por cerca de uma hora.
• Na panela de barro é bem parecido: coloque a maconha e o azeite num pote fechado e cozinhe com um pouco de água em volta por mais ou menos uma hora, a 55-65 °C.

Depois de mais ou menos uma hora, tire do fogo, espere esfriar e coe pelo pano direto no pote que você escolheu.

Se quiser um óleo menos potente, é só usar menos erva. E dá pra fazer o contrário com a mesma facilidade. Com a manteiga canábica pronta, bora pro pão.

Receita de pão

Antes de botar a mão na massa, veja os ingredientes que você vai precisar pra um pão de hambúrguer espetacular, daqueles que deixam todo mundo pedindo mais.

• ½ xícara de água morna (45 °C)
• 2 ¼ colheres de chá de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de açúcar refinado
• 1 colher de chá de sal
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva com maconha
• 2 ½ xícaras de farinha de trigo

Como fazer pão caseiro passo a passo

1. Comece misturando a água morna, o fermento, o açúcar, o sal e o azeite canábico numa tigela grande.
   Junte duas xícaras de farinha, mexa e forme uma bola com a massa, acrescentando depois a farinha que sobrou até a massa ficar lisa e sem grudar.
2. Em seguida, coloque a massa numa tigela média untada, cubra e deixe crescer até dobrar de tamanho.
3. Quando a massa dobrar, dê uns socos pra tirar o ar e modele em formato de bola ou de pão. Depois, coloque numa assadeira untada e deixe crescer mais 15 a 20 minutos.
4. Por fim, asse o pão de hambúrguer caseiro a 190 °C por 30 a 40 minutos, até dourar.

Esse pão canábico é uma delícia e tem a consistência perfeita pra sanduíche ou hambúrguer. Domingo pede pra gente ir pra cozinha fazer algo gostoso, e por isso fica aqui a receita.

A comida, em especial, parece não ter limites na hora de criar pratos terapêuticos ou de transformar o dia a dia numa delícia que te deixa chapado.

Com a manteiga ou o azeite de maconha, praticamente qualquer prato que você imaginar, inclusive esse pão maluco, pode ganhar canabinoides e um toque psicoativo.

O pão de maconha é daqueles que você vai querer repetir. Tá esperando o quê pra fazer?