בראוניז קנאביס: המתכון, ההיסטוריה ואיך לא להגזים במינון

בראוניז קנאביס הם בראוניז שוקולד רגילים שבמקום חמאה רגילה מכינים אותם עם חמאת קנאביס (או שמן קוקוס עם קנאביס), והם אחד המאכלים הקנאביים הוותיקים והאהובים בעולם. מה שחשוב לדעת: ההשפעה מגיעה אחרי שעה-שעתיים, חזקה יותר ונמשכת עד 8 שעות, אז מתחילים בביס קטן ומחכים. יש המון דרכים לצרוך קנאביס, אבל זו כנראה הקלאסיקה מכולן.

בראוני קנאביס, "בראוני מסטול" או "ספייס בראוני" הוא אחד המאכלים עם קנאביס הוותיקים בספר המתכונים של תרבות ה-420. הבראוני עצמו הוא קלאסיקה של הקונדיטוריה העולמית, ובגרסה הקנאבית הוא מהמאכלים שהכי מבוקשים. וזה לא מפתיע: הטעם המתוק והשוקולדי סוגר את החשק למתוק ונותן אלטרנטיבה טעימה וחזקה.

היום אנחנו משאירים לכם מתכון לבראוני קנאביס שמתאים גם למי שלא מומחה באפייה, ולמי שמחפש איזון בין שוקולד, אגוזים וקנאביס שמוביל להיי מעולה.

מתי הופיעו לראשונה בראוניז קנאביס?

בראוניז הקנאביס הראשונים שמתועדים הוכנו על ידי פעילת קנאביס מפורסמת בשם מרי ג'יין רת'בון (Mary Jane Rathbun), שזכתה בזכותם לכינוי "בראוני מרי".

רת'בון רצתה להביא קנאביס רפואי לחולי איידס מאושפזים מהקהילה הגאה, שנזקקו לו מאוד. היא חיפשה דרכים לעזור להם עד שמצאה את הפתרון: להכניס קנאביס למתכון הביתי והטעים שלה לבראוניז.

האתגר הבא היה להכניס אותם לבית החולים, ואת זה היא עשתה בחשאי בשנות ה-80. בהמשך היא נעצרה בגלל הבראוניז, והמעצר הפך לאירוע היסטורי שהפנה את תשומת הלב התקשורתית לתנועה ללגליזציה של קנאביס בקליפורניה.

כמה זמן לוקח לבראוני קנאביס להשפיע?

בראוני קנאביס אולי נראה כמו קינוח מושלם שבא לכם לחסל בישיבה אחת, אבל אי אפשר לאכול אותו ככה. הסיבה: כשאוכלים קנאביס, ההשפעה חזקה וארוכה יותר (עד 8 שעות) מאשר כשמעשנים; לא כי הגוף קולט יותר THC (בפועל הספיגה דרך הפה נמוכה יותר מאשר בשאיפה), אלא כי הכבד הופך את ה-THC ל-11-הידרוקסי-THC, תרכובת שמכה חזק יותר.

חשוב לזכור שבצריכה כזאת ההשפעה מתחילה רק אחרי שעה-שעתיים, וזה מקשה עוד יותר לחשב את המינון הנכון בלי להגזים ובלי לחטוף תופעות לא נעימות כמו בחילה, הקאות, כאבי בטן, חרדה ופאניקה.

לכן, אם יש לכם ניסיון, אפשר לאכול חתיכה ולחכות מספיק זמן כדי לראות כמה חזק זה תופס לפני שלוקחים עוד. ואם זו הפעם הראשונה, ההחלטה החכמה היא ביס קטן וחיכוי של שעתיים לפני שמוסיפים.

ההשפעה של הספייס בראוני תלויה גם בזן. עם סאטיבה ההשפעה בדרך כלל שמחה ואופורית יותר, טובה לרגעים שצריך בהם להעיר את היצירתיות. עם אינדיקה ההשפעה מרגיעה או מרדימה, ולכן מטופלים רבים מעדיפים אותה; מי שמחפש שימוש רפואי יכול לבדוק גם טינקטורה של קנאביס.

מתכון לבראוניז קנאביס

הגענו לקלישאה של המאכלים. אין דבר יותר טעים מבראוניז לחים, ואם הם עם חמאת קנאביס, עוד יותר טוב. זה מתכון קל ומהיר.

מה צריך:

• 100 גרם חמאת קנאביס (המתכון כאן)
• 150 גרם שוקולד
• 2 ביצים
• כוס סוכר
• 100 גרם קמח

ואם אתם אוהבים, תוסיפו אגוזים! 

אם לא בא לכם להשתמש בחמאה, יש אלטרנטיבה: שמן קוקוס עם קנאביס.

שמן קוקוס הוא אלטרנטיבה בלי מוצרי חלב למי שלא אוהב חמאה או לא יכול לאכול אותה מכל סיבה שהיא. ההכנה שלו יכולה לקחת עד שלוש שעות, אז כדאי להכין אותו מראש, לפני שמתחילים לאפות.

 

בראוניז קנאביס שלב אחרי שלב

קודם כול מדליקים את התנור על חום נמוך כדי שיתחיל להתחמם. משמנים ומקמחים את התבנית. לבראוניז: שמים את חמאת הקנאביס ואת השוקולד הקצוץ במחבת ומחממים על אש נמוכההההה. מכסים לחמש דקות בערך, ועדיין לא מערבבים! מורידים מהאש ומאחדים הכול.

בנפרד, מקציפים את שתי הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מלבינה. מוסיפים את השוקולד המומס עם חמאת הקנאביס ומקציפים עד שהכול מתאחד. אם אתם מוסיפים אגוזים, זה הרגע. בסוף מוסיפים את הקמח המנופה בשתי מנות ומאחדים. מערבבים חזק חזק ויוצקים לתבנית. אופים על 180°C בערך 20 דקות, עד שקיסם יוצא עם פירורים לחים.

כשזה מוכן, מוציאים את בראוני הקנאביס ונותנים לו להתקרר. אחר כך מוציאים מהתבנית ומגישים עם גלידת וניל או עם שוקולד לבן מומס מלמעלה. ותזכרו לאכול לאט, כי הם חזקים ומטווווורפים.

כמה THC לשים בבראוני?

אם אתם חדשים בקנאביס, בטח כבר שמעתם את ההמלצה "להתחיל לאט". אבל מה זה אומר בפועל? כמה זה מעט וכמה זה הרבה? ההמלצות אומרות שעדיף להתחיל בבערך 2.5 מ״ג THC, ולאט לאט, ככל שאתם מכירים את הסבילות שלכם ויודעים כמה אתם יכולים לאכול בלי להגזים, להעלות את המינון בבראוניז ולתת לעצמכם לטוס קצת יותר.

אם יש לכם יותר ניסיון או שאתם פחות רגישים ל-THC, אפשר לעלות עד 5 מ״ג, מינון שרוב האנשים מרגישים. 10 מ״ג THC זה מינון למי שכבר מנוסה, כולל מי שלא מרגיש הקלה במינונים נמוכים יותר.