Dolci alla cannabis per l’inverno: biscotti, torta al cioccolato e brownie

Per un inverno goloso alla cannabis ti bastano tre ricette col burro di cannabis: biscotti da dividere in compagnia (ne vengono una quarantina), una torta al cioccolato e un brownie umido. Il burro puoi farlo prima col metodo dell’acqua, che trovi spiegato qui sotto, oppure usare quello che hai già pronto. Quando arriva il freddo, le voglie di dolce sono impossibili da domare.

E siccome sono così buoni e tentatori, tanti che fumano regolarmente hanno voglia di mettere insieme le due cose e trasformare il dessert in un vero piatto cannabico, per un’esperienza che va oltre il sapore.

Per questo oggi ti portiamo tre ricette alla marijuana che ti faranno girare la testa: biscotti alla cannabis, torta pazza al cioccolato e brownie pazzo.

Come si fanno i biscotti alla cannabis?

Questa è una ricetta pensata da dividere con un gruppo di amici, perché con queste dosi ottieni circa 40 biscotti, a seconda di quanto li fai grandi.

Ingredienti per i biscotti alla cannabis

• 500 ml di acqua
• 130 g di burro (da trasformare in burro di cannabis)
• 250 g di farina 00
• 2 uova
• Aroma a piacere
• 120 g di zucchero

Cosa ti serve:

• Pentolino
• Spatola
• Colino
• Ciotola
• Frusta
• Mattarello
• Pellicola
• Carta forno
• Bilancia da cucina

Prima di partire, per fare questi biscotti ti serve il burro di cannabis, quindi qui sotto ti lasciamo i passaggi per farlo (trovi anche la ricetta completa del burro di marijuana): se ce l’hai già pronto, salta i primi quattro passi. E ora vediamo come si preparano i biscotti.

Biscotti alla marijuana: passo passo

• Passo 1: metti a bollire l’acqua col burro e tieni a fuoco medio finché il burro si scioglie.
• Passo 2: quando è sciolto, aggiungi l’erba tritata e decarbossilata (la ricetta non dice quanta: dosala in base alla sua potenza e tieniti basso) e mescola a fuoco basso per 30 minuti, senza farlo bollire, perché rilasci tutti i cannabinoidi.
• Passo 3: passato questo tempo, filtra con un colino per togliere i residui e versa il burro fuso in un contenitore adatto.
• Passo 4: lascia il burro in frigo per almeno 6 ore. Poi tiralo fuori e, con un cucchiaio, togli l’acqua rimasta in superficie.
• Passo 5: lascia il burro a temperatura ambiente così si lavora meglio, poi aggiungi zucchero e uova e mescola bene. A quel punto comincia ad aggiungere la farina senza smettere di mescolare.
• Passo 6: quando l’impasto è omogeneo, aggiungi l’aroma che preferisci.
• Passo 7: quando l’impasto è perfetto, coprilo con la pellicola e lascialo riposare in frigo per 20 minuti.
• Passo 8: scalda il forno a 160 °C.
• Passo 9: infarina il piano di lavoro e stendi l’impasto col mattarello, dando ai biscotti la forma che ti piace. Puoi fare palline, le pepas argentine con un cuore di cotognata al centro o dei pasticcini da accompagnare al mate, l’infuso che in Argentina si beve a tutte le ore. Puoi aggiungere gocce di cioccolato, mandorle o altra frutta secca.
• Passo 10: quando sono pronti, mettili sulla teglia e cuocili per 15 minuti a 160 °C.

Torta alla cannabis e cioccolato

Se fai tu gli onori di casa o hai voglia di stupire amici e parenti, oggi ti proponiamo una torta al cioccolato e marijuana.

Ingredienti per la torta alla marijuana

• Mezzo panetto di burro di cannabis
• 100 grammi di zucchero di canna
• 225 grammi di zucchero bianco
• 280 grammi di farina
• 2 uova
• 113 grammi di cioccolato
• Mezzo cucchiaio di sale
• 2 cucchiai di olio d’oliva
• Una bustina di lievito per dolci

Come fare la torta al cioccolato alla cannabis, passo passo

1. Per prima cosa trita col grinder tutta l’erba che vuoi usare, già decarbossilata. Ti consigliamo di ridurla il più fine possibile, così quando mangi la torta si sente meno. Occhio: il burro è già alla cannabis e qui ci aggiungi altra erba, quindi la torta viene forte. Vacci leggero con le dosi e con le fette.
2. Quando l’erba è tritata, mescola in un pentolino il burro e l’erba a fuoco basso per una o due ore, girando ogni 15-20 minuti.
3. Quando il composto è pronto, versalo in una ciotola e aggiungi uova e farina. Poi, un po’ alla volta, incorpora anche il lievito, il sale e il cioccolato, che avrai sciolto prima a bagnomaria o nel microonde.
4. Scalda il forno a 180 gradi per 10 minuti e versa l’impasto in uno stampo.
5. Quando è tutto pronto, inforna per 45-50 minuti, o finché, infilando uno stecchino, non esce più impasto.

Come si fa il brownie pazzo?

Ed ecco il re della cucina cannabica. Niente batte un brownie bello umido, e se è fatto col burro di cannabis, ancora meglio. È una ricetta facile e veloce.

Ingredienti per il brownie pazzo

• 100 g di burro di cannabis (la ricetta la trovi qui)
• 150 g di cioccolato
• 2 uova
• 1 tazza di zucchero
• 100 g di farina

Se ti piacciono, aggiungi delle noci!   

Se non vuoi usare il burro, c’è un’alternativa: olio di cocco infuso con la cannabis.

Il brownie pazzo passo passo

• Per prima cosa accendi il forno al minimo. Imburra e infarina la teglia in cui verserai l’impasto.
• Metti il burro di cannabis e il cioccolato a pezzetti in un pentolino e scaldali a fuoco bassissimo. Copri per circa 5 minuti e non mescolare ancora! Togli dal fuoco e amalgama tutto.
• A parte, monta le due uova con lo zucchero finché diventano chiare e spumose.
• Aggiungi il cioccolato fuso col burro di cannabis e sbatti finché è tutto amalgamato. Se vuoi metterci le noci, questo è il momento.
• Per finire, aggiungi la farina 00 setacciata in due volte e amalgama tutto. Sbatti con energia e versa nella teglia.
• Forno a 180 gradi per 20-25 minuti circa.

Quando è pronto, sforna il tuo brownie alla marijuana e lascialo raffreddare. Poi toglilo dallo stampo e servilo con un po’ di gelato alla vaniglia o con cioccolato bianco fuso sopra.

Se vuoi saperne di più su questo brownie pazzo, qui trovi il link con tutte le info.