Süße Cannabis-Rezepte: Kekse, Schokokuchen und Space Brownies

Süße Cannabis-Rezepte für jeden Geschmack: Hier findest du Cannabis-Kekse für etwa 40 Stück, einen Schokokuchen mit Cannabutter und schnelle Space Brownies. Alle drei funktionieren mit Cannabutter, also Butter, in der decarboxyliertes Cannabis gezogen hat, und sind perfekt für kalte Abende, an denen die Lust auf Süßes zuschlägt.

Viele, die regelmäßig kiffen, wollen beides verbinden und aus Desserts echte Edibles machen, die mehr bieten als nur guten Geschmack.

Deshalb gibt's heute drei Rezepte, die dich umhauen werden: Cannabis-Kekse, ein Space-Schokokuchen und Space Brownies.

Wie backst du süße Cannabis-Kekse?

Dieses Rezept ist zum Teilen gedacht: Mit diesen Mengen bekommst du rund 40 Kekse – je nachdem, wie groß du sie machst.

Zutaten für Cannabis-Kekse

• 500 ml Wasser
• 130 g Cannabutter
• 250 g Weizenmehl (Type 405)
• 2 Eier
• Aroma nach Wahl
• 120 g Zucker

Was du brauchst:

• Kleiner Topf
• Kochlöffel
• Sieb
• Schüssel
• Schneebesen
• Nudelholz
• Frischhaltefolie
• Backpapier
• Küchenwaage

Bevor du mit den Keksen loslegst, brauchst du Cannabutter. Die Schritte 1 bis 4 unten zeigen, wie du sie machst; ausführlicher steht's in unserem Rezept für Cannabutter. Hast du schon welche, überspring diese Schritte einfach. Und so geht's:

Cannabis-Kekse Schritt für Schritt

• Schritt 1: Wasser und Butter zusammen aufkochen und bei mittlerer Hitze halten, bis die Butter geschmolzen ist.
• Schritt 2: Dann das vorher gemahlene und decarboxylierte Gras dazugeben und 30 Minuten bei kleiner Hitze rühren, ohne dass es kocht, damit die Cannabinoide in die Butter übergehen.
• Schritt 3: Danach die Pflanzenreste mit einem Sieb abseihen und die flüssige Butter in ein passendes Gefäß füllen.
• Schritt 4: Die Butter mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach herausnehmen und das Wasser, das sich darunter abgesetzt hat, abgießen bzw. die Butter mit einem Löffel vom Wasser trennen.
• Schritt 5: Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen, dann Zucker und Eier dazugeben und gut verrühren. Jetzt nach und nach das Mehl unterrühren.
• Schritt 6: Sobald der Teig gleichmäßig ist, das Aroma deiner Wahl dazugeben.
• Schritt 7: Wenn der Teig passt, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
• Schritt 8: Den Ofen auf 160 °C vorheizen.
• Schritt 9: Die Arbeitsfläche bemehlen, den Teig mit dem Nudelholz ausrollen und in die Form bringen, die dir gefällt. Du kannst Kugeln formen, Pepas backen (argentinische Plätzchen mit Quittengelee in der Mitte) oder kleines Gebäck zum Mate. Schokodrops, Mandeln oder Nüsse passen auch super.
• Schritt 10: Die Kekse aufs Backblech legen und 15 Minuten bei 160 °C backen.

Schokokuchen mit Cannabis

Du hast Gäste oder willst deine Familie mal richtig überraschen? Dann probier diesen Schokokuchen mit Cannabis.

Zutaten für den Space-Schokokuchen

• Ein halbes Stück Cannabutter
• 100 g brauner Zucker
• 225 g weißer Zucker
• 280 g Mehl
• 2 Eier
• 113 g Schokolade
• Ein halber EL Salz
• 2 EL Olivenöl
• Ein Päckchen Backpulver

So backst du den Cannabis-Schokokuchen Schritt für Schritt

1. Zuerst das decarboxylierte Gras, das du verwenden willst, im Grinder mahlen. Am besten so fein wie möglich, damit man es im Kuchen kaum merkt.
2. Dann Butter und gemahlenes Gras in einer Schüssel bei kleiner Hitze ein bis zwei Stunden ziehen lassen und alle 15 bis 20 Minuten umrühren.
3. Wenn die Mischung fertig ist, in eine Schüssel geben und Eier und Mehl unterrühren. Dann nach und nach Backpulver, Salz und die Schokolade dazugeben, die du vorher im Wasserbad oder in der Mikrowelle geschmolzen hast.
4. Den Ofen 10 Minuten auf 180 °C vorheizen und den Teig in eine Form füllen.
5. Den Kuchen 45 bis 50 Minuten backen – oder bis beim Reinstechen kein Teig mehr am Stäbchen klebt.

Wie machst du Space Brownies?

Und jetzt der König der Edibles. Es gibt nichts Besseres als saftige Brownies – und mit Cannabutter erst recht. Das Rezept ist schnell und easy.

Zutaten für Space Brownies

• 100 g Cannabutter (das Rezept findest du hier)
• 150 g Schokolade
• 2 Eier
• 1 Tasse Zucker
• 100 g Mehl

Wenn du magst, kommen noch Walnüsse rein!   

Keine Lust auf Butter? Dann nimm stattdessen Kokosöl, in dem Cannabis gezogen hat.

Space Brownies Schritt für Schritt

• Zuerst den Ofen auf niedrigster Stufe anmachen. Die Form, in die der Teig kommt, einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Cannabutter und gehackte Schokolade in eine Pfanne geben und bei gaaanz kleiner Hitze schmelzen. Etwa 5 Minuten zugedeckt lassen und noch nicht umrühren! Dann vom Herd nehmen und alles verrühren.
• Separat die beiden Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, bis die Masse hell ist.
• Die geschmolzene Schokolade mit der Cannabutter dazugeben und schlagen, bis alles verbunden ist. Wenn du Nüsse willst: jetzt ist der Moment.
• Zum Schluss das gesiebte Mehl in zwei Portionen unterheben. Kräftig durchschlagen und in die Form füllen.
• Bei 180 °C etwa 20 bis 25 Minuten backen.

Wenn sie fertig sind, nimm deine Space Brownies aus dem Ofen und lass sie abkühlen. Dann aus der Form lösen und mit Vanilleeis oder geschmolzener weißer Schokolade servieren.

Mehr zu diesem Brownie-Rezept findest du unter diesem Link .